Auszubildende

"Fachkräftesicherung durch Ausbildung“

Tierwirt © MLUL; OffergeldDie Altersstruktur im Agrarbereich sowie die Anforderungen, die moderne Produktionsmethoden und Gesellschaft an die Beschäftigten in der Landwirtschaft stellen, verlangen nach gut ausgebildeten Fachkräften. Eine Möglichkeit, den Fachkräftebedarf zu decken, ist die betriebliche Ausbildung.

Eine Ausbildung in den grünen Berufen versetzt junge Menschen in die Lage, auf hohem Niveau verantwortungsvoll mit Tieren, Pflanzen und Technik umzugehen. Moderne Technik bestimmt heute die Arbeit in der Agrarwirtschaft, deshalb ist neben Interesse für die Natur auch technisches Geschick eine wichtige Voraussetzung für einen „grünen Beruf“. Die Arbeitskräfte der Agrarwirtschaft versorgen uns mit gesunden Nahrungsmitteln, leisten einen Beitrag zur Energieversorgung und pflegen die Natur und Kulturlandschaft.

Das Agrarministerium unterstützt die betriebliche Ausbildung von Jugendlichen durch die Förderung der Teilnahme an Lehrgängen der Überbetrieblichen Ausbildung jährlich mit zirka 600.000 Euro aus dem Europäischen Sozialfonds (ESF) und Landesmitteln.

Die Anzahl der Auszubildenden im ersten Ausbildungsjahr in allen landwirtschaftlichen Berufen ist von 432 im Jahr 2015 auf 412 im Jahr 2016 gesunken. Außerdem schlossen im Jahr 2016 mit 84 Abiturienten vier mehr als im Vorjahr einen Ausbildungsvertrag ab. Insgesamt wurden 477 Ausbildungsverträge neu abgeschlossen, im Vorjahr 501.

Neben der Gewinnung von Auszubildenden ist auch der erfolgreiche Abschluss der Ausbildung von Bedeutung. Erfreulicherweise haben sich Ergebnisse der Abschlussprüfungen sich im Vergleich zum Vorjahr wiederum leicht verbessert – von 82,5 Prozent auf 84,4 Prozent. Es wird davon ausgegangen, dass die fünf Ausbildungsnetzwerke erheblich zur Verbesserung der Prüfungsergebnisse beigetragen haben. 

Anzahl der Auszubildenden im ersten Ausbildungsjahr im Zuständigkeitsbereich 2011-2016
Beruf 2011 2012 2013 2014 2015 2016 davon 2016 weibl.
Landwirt/in 95 119 128 121 145 141 15
Fachkraft Agrarservice 17 7 17 19 10 18 0
Tierwirt/in  50 55 59 41 49 38 22
Gärtner/in  86 77 55 63 65 63 11
Pferdewirt/in 48 39 29 34 34 35 31
Fischwirt/in 1 0 2 3 1 6 1
Forstwirt/in 32 38 35 36 41 33 5
Molkereifachmann/frau
Milchtechnologe/in
6 4 6 5 9 10 0
Milchwirtschaftliche/r
Laborant/in
5 5 5 7 5 8 4
Revierjäger/in 0 0 1 0 0 0 0

Landwirtschaftshelfer/in nach § 66 BBiG

21 14 16 15 13 15 2
Gartenbauhelfer/in/ bzw. ab 2014
Helfer im Gartenbau nach § 66 BBiG
65 46 67 51 60 45 12
Summe Agrarbereich 426 404 420 395 432  412 103
Hauswirtschafter/in  9 4 0 0 0 0 0
Hauswirtschaftshelfer/in
nach § 66 BBiG
101 97 72 86 69 65 54
Summe Hauswirtschaft 110 101 72 86 69 65 54
Summe Agrarbereich & Hauswirtschaft (erstes Ausbildungsjahr) 536 505 492 481 501 477 157
Gesamtbereich
(alle Ausbildungsjahre)
1.914 1.685 1.516 1.477  1.461 1.462 517
Quelle: Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF)
Letzte Aktualisierung: 18.07.2017