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Tierhaltung

Tierhaltung Schweine
© Astrid Wiebe/MLUK
Tierhaltung Schweine
© Astrid Wiebe/MLUK

Wertschöpfung und Wunsch zur Eigenversorgung aus eigener Region

Tierhaltung ist Teil der Landwirtschaft. Dieser Wirtschaftszweig leistet einen wertvollen Beitrag zur wirtschaftlichen Entwicklung in Brandenburg und trägt wesentlich zur Erhaltung der Funktionsfähigkeit der ländlichen Räume bei. Wer Tierhaltung als wirtschaftliches Betätigungsfeld betreibt, muss sich ökonomischen Rahmenbedingungen und dem Wettbewerb stellen. Verbraucher in Brandenburg möchten mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln versorgt werden, möglichst aus der eigenen Region. Das gilt auch für Fleisch und andere tierische Produkte. Es gibt klare rechtliche Vorgaben, wie die Tiere zu halten sind (Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung). Diese Vorgaben sind durch alle Tierhalter einzuhalten.

Tierhaltung ist Teil der Landwirtschaft. Dieser Wirtschaftszweig leistet einen wertvollen Beitrag zur wirtschaftlichen Entwicklung in Brandenburg und trägt wesentlich zur Erhaltung der Funktionsfähigkeit der ländlichen Räume bei. Wer Tierhaltung als wirtschaftliches Betätigungsfeld betreibt, muss sich ökonomischen Rahmenbedingungen und dem Wettbewerb stellen. Verbraucher in Brandenburg möchten mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln versorgt werden, möglichst aus der eigenen Region. Das gilt auch für Fleisch und andere tierische Produkte. Es gibt klare rechtliche Vorgaben, wie die Tiere zu halten sind (Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung). Diese Vorgaben sind durch alle Tierhalter einzuhalten.

  • Tierbestandserhebung

    Seit 2010 hat ein deutlicher Rückgang der Tierbestände stattgefunden. 2020 konnte sich der Gesamttierbestand nur bei Schweinen und Legehennen gegenüber dem Vorjahr 2019 stabilisieren.

    Entwicklung ausgewählter Viehbestände in Tausend Tieren
    Tierart 2010 2015 2018 2019 2020
    Rinder insgesamt 570,3 561,9 518,7 500,6 477,2
    darunter Milchkühe 158,9 162,8 148,8 142,6 137,1
    darunter Andere Kühe 96,8 91,8 88,8 87,2 84,5
    Schweine insgesamt 799,3 829,3 751,7 785,1 786,9
    darunter Zuchtsauen 97,7 98,6 98,6 93,4 91,3
    Schafe insgesamt 102,9 74,3 66,9 71,9 66,5
    darunter weibliche Schafe zur Zucht 73,1 52,7 50,3 52,5 48,7
    Legehennen 2.199* 2.983* 3.004* 3.077* 3.068*
    Quelle: Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS) - Auswertung des Herkunftssicherungs- und Informationssystems für Tiere (HIT); jeweils 3. November 2020; Legehennenhaltung und Eiererzeugungim Land Brandenburg 2020 und Vorjahre *arithmetisches Mittel der Monatsdurchschnitte

    Seit 2010 hat ein deutlicher Rückgang der Tierbestände stattgefunden. 2020 konnte sich der Gesamttierbestand nur bei Schweinen und Legehennen gegenüber dem Vorjahr 2019 stabilisieren.

    Entwicklung ausgewählter Viehbestände in Tausend Tieren
    Tierart 2010 2015 2018 2019 2020
    Rinder insgesamt 570,3 561,9 518,7 500,6 477,2
    darunter Milchkühe 158,9 162,8 148,8 142,6 137,1
    darunter Andere Kühe 96,8 91,8 88,8 87,2 84,5
    Schweine insgesamt 799,3 829,3 751,7 785,1 786,9
    darunter Zuchtsauen 97,7 98,6 98,6 93,4 91,3
    Schafe insgesamt 102,9 74,3 66,9 71,9 66,5
    darunter weibliche Schafe zur Zucht 73,1 52,7 50,3 52,5 48,7
    Legehennen 2.199* 2.983* 3.004* 3.077* 3.068*
    Quelle: Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS) - Auswertung des Herkunftssicherungs- und Informationssystems für Tiere (HIT); jeweils 3. November 2020; Legehennenhaltung und Eiererzeugungim Land Brandenburg 2020 und Vorjahre *arithmetisches Mittel der Monatsdurchschnitte
  • Eigenversorgung

    Eine Auswertung zur sogenannten Eigenversorgung (Produktion/Bedarf) zeigt, dass das Land Brandenburg eine hohe "theoretische" Eigendeckung aufweist. Wird die Eigendeckung auf den gesamten Metropolenraum Berlin/Brandenburg projeziert, können die erzeugten Mengen an Milch, Fleisch und Eiern den Bedarf der Berliner und Brandenburger nicht decken. Des Weiteren ist zu berücksichtigen, dass keinem Produzenten vorgeschrieben werden kann, auf welchem Markt und zu welchen Preisen er seine Produkte anbietet oder verkauft.

    Entwicklung des Eigenversorgungsgrades (Prozent) für Brandenburg (BB) sowie für die Region Berlin/Brandenburg (B/BB)
     Jahr 2013 2016 2020 Prozent im Vergleich zu 2016
    Land/Region BB B/BB BB B/BB BB B/BB BB B/BB
    Rohmilch 173,5 72,4 170,7 70,6 160,4 65,3 92,5 92,5
    Rindfleisch 142,1 59,3 132,4 54,8 109,8 44,7 81,6 81,6
    Schweinefleisch 81,3 33,9 84,9 35,1 130,7 53,1 151,4 151,4
    Schaffleisch 59,0 24,6 55,9 21,1 39,1 15,7 74,4 74,4
    Hühnereier 167,6 69,9 149,2 61,3 158,8 64,6 105,3 105,3
    Geflügelfleisch 209,2 87,3 186,8 77,3 k.A. k.A. k.A. k.A.
    k.A. = keine Angabe
    Quelle: Berechnungen Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF)

    Eine Auswertung zur sogenannten Eigenversorgung (Produktion/Bedarf) zeigt, dass das Land Brandenburg eine hohe "theoretische" Eigendeckung aufweist. Wird die Eigendeckung auf den gesamten Metropolenraum Berlin/Brandenburg projeziert, können die erzeugten Mengen an Milch, Fleisch und Eiern den Bedarf der Berliner und Brandenburger nicht decken. Des Weiteren ist zu berücksichtigen, dass keinem Produzenten vorgeschrieben werden kann, auf welchem Markt und zu welchen Preisen er seine Produkte anbietet oder verkauft.

    Entwicklung des Eigenversorgungsgrades (Prozent) für Brandenburg (BB) sowie für die Region Berlin/Brandenburg (B/BB)
     Jahr 2013 2016 2020 Prozent im Vergleich zu 2016
    Land/Region BB B/BB BB B/BB BB B/BB BB B/BB
    Rohmilch 173,5 72,4 170,7 70,6 160,4 65,3 92,5 92,5
    Rindfleisch 142,1 59,3 132,4 54,8 109,8 44,7 81,6 81,6
    Schweinefleisch 81,3 33,9 84,9 35,1 130,7 53,1 151,4 151,4
    Schaffleisch 59,0 24,6 55,9 21,1 39,1 15,7 74,4 74,4
    Hühnereier 167,6 69,9 149,2 61,3 158,8 64,6 105,3 105,3
    Geflügelfleisch 209,2 87,3 186,8 77,3 k.A. k.A. k.A. k.A.
    k.A. = keine Angabe
    Quelle: Berechnungen Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF)
  • Rinder

    Landwirtschaftliche Haltungen mit Rindern sowie Rinderbestände am 3. November 2020
    Kreisfreie Stadt/Landkreis Haltungen mit Rindern Und zwar mit Rinder insgesamt Kälber bis einschließlich 8 Monate Jungrinder von mehr als 8 Monaten bis einschließlich 1 Jahr Rinder
        1 bis unter 2 Jahre
    Rinder 2 Jahre und älter
    Milchkühen männlich weiblich männlich weiblich männlich weiblich¹ Bullen und Ochsen Färsen Milchkühe²
    Brandenburg an der Havel 10 - 769 11 199 -
    Cottbus 28 2 1.394 74 178 3 103 19 218 36 75
    Frankfurt (Oder) 16 4 4.337 96 711 7 329 28 794 30 204
    Potsdam 12 - 1.181 26 79 -
    Barnim 127 24 19.999 1.912 2.440 406 948 690 2.306 308 782 5.642
    Dahme-Spreewald 345 39 33.158 2.185 4.383 498 1.886 933 5.831 423 1.750 8.691
    Elbe-Elster 425 58 47.587 3.777 6.829 1.096 2.772 2.316 7.444 352 1.563 14.908
    Havelland 217 43 32.822 2.443 4.783 299 1.675 932 4.636 515 1.628 8.411
    Märkisch-Oderland 196 27 23.171 1.139 2.984 796 1.493 1.376 3.930 246 908 7.871
    Oberhavel 233 39 24.052 2.099 3.095 463 983 879 3.458 358 1.357 6.238
    Oberspreewald-Lausitz 253 24 15.137 1.234 1.939 192 726 423 2.087 266 818 3.622
    Oder-Spree 214 46 31.435 1.588 4.276 397 1.903 850 5.380 305 1.170 12.339
    Ostprignitz-Ruppin 359 47 48.033 3.704 6.991 829 3.034 2.159 7.840 678 1.965 9.921
    Potsdam-Mittelmark 292 48 40.607 3.430 5.568 1.128 2.009 1.723 5.657 537 1.845 11.253
    Prignitz 426 98 55.552 3.945 8.046 1.586 3.346 2.533 8.179 430 2.404 17.029
    Spree-Neiße 344 35 28.431 2.390 3.951 588 1.426 1.610 4.207 392 1.210 7.429
    Teltow-Fläming 174 26 24.716 1.649 3.538 457 1.316 1.022 4.018 310 892 8.027
    Uckermark 304 38 44.957 2.720 6.420 434 2.185 2.281 6.845 495 2.002 13.399
    Land Brandenburg 3.975 598 477.238 34.489 66.345 9.189 26.246 19.811 73.108 5.766 20.694 137.068
    . = Zahlenwert unbekannt oder geheim zu halten. - = Nichts vorhanden
    Quelle: Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS); Auswertung des Herkunftssicherungs- und Informationssystems für Tiere vom 3. November 2020
    Erhebung über die Rinderbestände Vergleich 2010, 2018, 2019 und 2020
    Region Rinder insgesamt Milchkühe sonstige Kühe
    Jahr 2010 2018 2019 2020 2010 2018 2019 2020 2010 2018 2019 2020
    Menge Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl
    Land Brandenburg 570.257 518.686 500.586 477.238 158.943 148.785 142.554 137.068 96.770 88.764  87.162
    84.522
    Brandenburg an der Havel 1.099 820 793 769 0 . - - 409 291 264 267
    Cottbus 1.695 1.342 1.393 1.394 . . . . . . . .
    Frankfurt (Oder) 4.475 4.367 4.342 4.337 . . . . . . . .
    Potsdam 1.529 1.468 1.184 1.081 0 . - - 768 740 637 623
    Barnim 19.711 22.008 20.855 19.999 4.877 6.504 6.107 5.642 5.030 4.640 4.630 4.565
    Dahme-Spreewald 40.276 37.906 35.609 33.158 10.026 10.265 9.524 8.691 6.736 6.645 6.531 6.578
    Elbe-Elster 54.974 50.938 49.531 47.587 15.752 15.645 15.063 14.908 7.376 7.166 6.988 6.530
    Havelland 41.745 35.491 34.524 32.822 11.066 9.569 9.123 8.411 7.564 7.333 7.500 7.500
    Märkisch-Oderland 28.217 24.968 23.754 23.171 9.032 8.243 7.831 7.871 3.044 2.531 2.543 2.428
    Oberhavel 31.099 26.904 25.399 24.052 8.454 6.653 6.346 6.238 5.374 5.520 5.343 5.122
    Oberspreewald-Lausitz 17.372 16.179 16.796 15.137 4.238 3.712 3.678 3.622 4.111 3.916 3.763 3.830
    Oder-Spree 32.742 33.708 33.077 31.435 12.595 12.821 13.025 12.339 3.513 3.200 3.270 3.227
    Ostprignitz-Ruppin 61.556 51.430 50.904 48.033 14.084 11.193 10.570 9.921 12.799 11.345 11.429 10.912
    Potsdam-Mittelmark 49.481 43.332 42.117 40.607 12.867 11.965 12.008 11.253 9.029 7.683 7.473 7.457
    Prignitz 74.068 60.866 58.962 55.552 21.579 17.998 17.596 17.029 11.724 9.270 8.536 8.054
    Spree-Neiße 26.582 30.014 29.218 28.431 6.479 7.808 7.717 7.429 4.810 5.622 5.433 5.228
    Teltow-Fläming 33.648 30.242 25.879 24.716 12.025 10.852 8.280 8.027 4.129 3.555 3.557 3.487
    Uckermark 49.988 46.703 46.249 44.957 13.449 13.164 13.345 13.399 9.777 8.896 8.776 8.176
    1 noch nicht abgekalbt--
    2 berechnet auf Basis der Produktionsrichtungen der Haltungen
    3 Hinweis MLUK: Die mit dem Begriff „Haltungen“ erfassten Rinder sind das Ergebnis der Viehbestandserhebung nach Ställen und deshalb nicht mit der Anzahl von Betrieben gleichzusetzen.
    . = Zahlenwert unbekannt oder geheim zu halten.
    Quelle: Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS); Auswertung des Herkunftssicherungs- und Informationssystems für Tiere vom 3. November 2010, 2018, 2019 und 2020

     

    Schlachtrindererzeugung 2010 bis 2020
    Parameter Maßeinheit (ME) 2010 2015 2018 2019 2020 Prozent  im Vergleich zum Vorjahr
    Lebendvieh Kilotonne (kt) 79,9 78,8 72,7 70,2 66,9 95,3
    Schlachtgewicht (SG) Kilotonne (kt) 46,4 45,7 42,2 40,7 38,8 96,3
    Quelle: Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF)
    Landwirtschaftliche Haltungen mit Rindern sowie Rinderbestände am 3. November 2020
    Kreisfreie Stadt/Landkreis Haltungen mit Rindern Und zwar mit Rinder insgesamt Kälber bis einschließlich 8 Monate Jungrinder von mehr als 8 Monaten bis einschließlich 1 Jahr Rinder
        1 bis unter 2 Jahre
    Rinder 2 Jahre und älter
    Milchkühen männlich weiblich männlich weiblich männlich weiblich¹ Bullen und Ochsen Färsen Milchkühe²
    Brandenburg an der Havel 10 - 769 11 199 -
    Cottbus 28 2 1.394 74 178 3 103 19 218 36 75
    Frankfurt (Oder) 16 4 4.337 96 711 7 329 28 794 30 204
    Potsdam 12 - 1.181 26 79 -
    Barnim 127 24 19.999 1.912 2.440 406 948 690 2.306 308 782 5.642
    Dahme-Spreewald 345 39 33.158 2.185 4.383 498 1.886 933 5.831 423 1.750 8.691
    Elbe-Elster 425 58 47.587 3.777 6.829 1.096 2.772 2.316 7.444 352 1.563 14.908
    Havelland 217 43 32.822 2.443 4.783 299 1.675 932 4.636 515 1.628 8.411
    Märkisch-Oderland 196 27 23.171 1.139 2.984 796 1.493 1.376 3.930 246 908 7.871
    Oberhavel 233 39 24.052 2.099 3.095 463 983 879 3.458 358 1.357 6.238
    Oberspreewald-Lausitz 253 24 15.137 1.234 1.939 192 726 423 2.087 266 818 3.622
    Oder-Spree 214 46 31.435 1.588 4.276 397 1.903 850 5.380 305 1.170 12.339
    Ostprignitz-Ruppin 359 47 48.033 3.704 6.991 829 3.034 2.159 7.840 678 1.965 9.921
    Potsdam-Mittelmark 292 48 40.607 3.430 5.568 1.128 2.009 1.723 5.657 537 1.845 11.253
    Prignitz 426 98 55.552 3.945 8.046 1.586 3.346 2.533 8.179 430 2.404 17.029
    Spree-Neiße 344 35 28.431 2.390 3.951 588 1.426 1.610 4.207 392 1.210 7.429
    Teltow-Fläming 174 26 24.716 1.649 3.538 457 1.316 1.022 4.018 310 892 8.027
    Uckermark 304 38 44.957 2.720 6.420 434 2.185 2.281 6.845 495 2.002 13.399
    Land Brandenburg 3.975 598 477.238 34.489 66.345 9.189 26.246 19.811 73.108 5.766 20.694 137.068
    . = Zahlenwert unbekannt oder geheim zu halten. - = Nichts vorhanden
    Quelle: Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS); Auswertung des Herkunftssicherungs- und Informationssystems für Tiere vom 3. November 2020
    Erhebung über die Rinderbestände Vergleich 2010, 2018, 2019 und 2020
    Region Rinder insgesamt Milchkühe sonstige Kühe
    Jahr 2010 2018 2019 2020 2010 2018 2019 2020 2010 2018 2019 2020
    Menge Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl
    Land Brandenburg 570.257 518.686 500.586 477.238 158.943 148.785 142.554 137.068 96.770 88.764  87.162
    84.522
    Brandenburg an der Havel 1.099 820 793 769 0 . - - 409 291 264 267
    Cottbus 1.695 1.342 1.393 1.394 . . . . . . . .
    Frankfurt (Oder) 4.475 4.367 4.342 4.337 . . . . . . . .
    Potsdam 1.529 1.468 1.184 1.081 0 . - - 768 740 637 623
    Barnim 19.711 22.008 20.855 19.999 4.877 6.504 6.107 5.642 5.030 4.640 4.630 4.565
    Dahme-Spreewald 40.276 37.906 35.609 33.158 10.026 10.265 9.524 8.691 6.736 6.645 6.531 6.578
    Elbe-Elster 54.974 50.938 49.531 47.587 15.752 15.645 15.063 14.908 7.376 7.166 6.988 6.530
    Havelland 41.745 35.491 34.524 32.822 11.066 9.569 9.123 8.411 7.564 7.333 7.500 7.500
    Märkisch-Oderland 28.217 24.968 23.754 23.171 9.032 8.243 7.831 7.871 3.044 2.531 2.543 2.428
    Oberhavel 31.099 26.904 25.399 24.052 8.454 6.653 6.346 6.238 5.374 5.520 5.343 5.122
    Oberspreewald-Lausitz 17.372 16.179 16.796 15.137 4.238 3.712 3.678 3.622 4.111 3.916 3.763 3.830
    Oder-Spree 32.742 33.708 33.077 31.435 12.595 12.821 13.025 12.339 3.513 3.200 3.270 3.227
    Ostprignitz-Ruppin 61.556 51.430 50.904 48.033 14.084 11.193 10.570 9.921 12.799 11.345 11.429 10.912
    Potsdam-Mittelmark 49.481 43.332 42.117 40.607 12.867 11.965 12.008 11.253 9.029 7.683 7.473 7.457
    Prignitz 74.068 60.866 58.962 55.552 21.579 17.998 17.596 17.029 11.724 9.270 8.536 8.054
    Spree-Neiße 26.582 30.014 29.218 28.431 6.479 7.808 7.717 7.429 4.810 5.622 5.433 5.228
    Teltow-Fläming 33.648 30.242 25.879 24.716 12.025 10.852 8.280 8.027 4.129 3.555 3.557 3.487
    Uckermark 49.988 46.703 46.249 44.957 13.449 13.164 13.345 13.399 9.777 8.896 8.776 8.176
    1 noch nicht abgekalbt--
    2 berechnet auf Basis der Produktionsrichtungen der Haltungen
    3 Hinweis MLUK: Die mit dem Begriff „Haltungen“ erfassten Rinder sind das Ergebnis der Viehbestandserhebung nach Ställen und deshalb nicht mit der Anzahl von Betrieben gleichzusetzen.
    . = Zahlenwert unbekannt oder geheim zu halten.
    Quelle: Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS); Auswertung des Herkunftssicherungs- und Informationssystems für Tiere vom 3. November 2010, 2018, 2019 und 2020

     

    Schlachtrindererzeugung 2010 bis 2020
    Parameter Maßeinheit (ME) 2010 2015 2018 2019 2020 Prozent  im Vergleich zum Vorjahr
    Lebendvieh Kilotonne (kt) 79,9 78,8 72,7 70,2 66,9 95,3
    Schlachtgewicht (SG) Kilotonne (kt) 46,4 45,7 42,2 40,7 38,8 96,3
    Quelle: Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF)
  • Milchvieh

    Allgemeine und repräsentative Erhebung Milchkühe 1990 bis 2020 im Land Brandenburg
    Jahr 1990 2000 2010 2015 2018 2019 2020
    Anzahl
    Milchkühe 328.703 196.500 158.943 162.798 148.185 142.554 137.100
    Landwirtschaftliche Haltungen (Stallungen) . . 808 738 664 633 598
    Betriebe Milcherzeuger im LKV * - - - 425 329 329 307
    Milchkühe in der Leistungsprüfung - - - 153.847 133.538 130.491 126.381
    . = Zahlenwert unbekannt oder geheim zu halten.

    – = keine Angabe

    Quelle: Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS); Auswertung des Herkunftssicherungs- und Informationssystems für Tiere vom 3. November 2010, 2015, 2018, 2019 und 2020; * LKV: Milchgüteprüfung 2015/2018/2019/2020

     

    Ergebnisse der Milchleistungsprüfung 2010 bis 2020
    Parameter Maßeinheit 2010 2015 2018 2019 2020
    Milchkühe (A+B) 1.000 Stück 147,4 154,1 134,3 130,5 126,4
    Milchmenge kg/Kuh 8.934 9.425 9.725 9.738 9.931
    Fettgehalt Prozent 4,10 3,96 3,89 3,98 4,02
    Fettmenge kg/Kuh 366 373 379 387 400
    Eiweißgehalt Prozent 3,39 3,36 3,39 3,42 3,44
    Eiweißmenge kg/Kuh 303 317 329 333 341
    Quelle: Landeskontrollverband Berlin-Brandenburg eV
    Allgemeine und repräsentative Erhebung Milchkühe 1990 bis 2020 im Land Brandenburg
    Jahr 1990 2000 2010 2015 2018 2019 2020
    Anzahl
    Milchkühe 328.703 196.500 158.943 162.798 148.185 142.554 137.100
    Landwirtschaftliche Haltungen (Stallungen) . . 808 738 664 633 598
    Betriebe Milcherzeuger im LKV * - - - 425 329 329 307
    Milchkühe in der Leistungsprüfung - - - 153.847 133.538 130.491 126.381
    . = Zahlenwert unbekannt oder geheim zu halten.

    – = keine Angabe

    Quelle: Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS); Auswertung des Herkunftssicherungs- und Informationssystems für Tiere vom 3. November 2010, 2015, 2018, 2019 und 2020; * LKV: Milchgüteprüfung 2015/2018/2019/2020

     

    Ergebnisse der Milchleistungsprüfung 2010 bis 2020
    Parameter Maßeinheit 2010 2015 2018 2019 2020
    Milchkühe (A+B) 1.000 Stück 147,4 154,1 134,3 130,5 126,4
    Milchmenge kg/Kuh 8.934 9.425 9.725 9.738 9.931
    Fettgehalt Prozent 4,10 3,96 3,89 3,98 4,02
    Fettmenge kg/Kuh 366 373 379 387 400
    Eiweißgehalt Prozent 3,39 3,36 3,39 3,42 3,44
    Eiweißmenge kg/Kuh 303 317 329 333 341
    Quelle: Landeskontrollverband Berlin-Brandenburg eV
  • Schweine

    Leistungen in der Ferkelerzeugung und der Schweinemast 2010 bis 2020
    Parameter Maßeinheit (ME) 2010 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    Ferkelerzeugung
    geb. Würfe/Sau und Jahr Stück 2,35 2,39 2,37 2,36 2,35 99,6
    gesamt geborene Ferkel/Wurf Stück 12,9 15,2 16,6 16,7 17,1 102,4
    lebend geborene Ferkel/Jungsauenwurf Stück 11,3 13,3 14,3 14,5 14,7 101,4
    lebend geborene Ferkel/Altsauenwurf Stück 12,2 14,1 15,5 15,4 15,8 102,6
    Aufzuchtquote bis zum Absetzen Prozent 87,0 86,3 86,1 87,3 86,9 99,5
    abgesetzte Ferkel/Sau und Jahr Stück 24,5 28,8 31,1 31,4 31,7 101,0
    Mast
    Verkaufsmasse (kg) Kilogramm 116 119,2 120,2 120,9 120,7 99,8
    Masttagszunahme (g) Gramm 750 844 886 896 913 101,9
    Verluste in der Mast (%) Prozent 3,0 2,6 2,7 2,8 2,6 92,9
    Futteraufwand kg/kg 3,01 2,94 2,88 2,84 2,85 100,4
    Quelle: bis 2014 Brandenburgische Schweineleistungskontrolle und Spezialberatung BSSB®, ab 2015 Hiebert Controlling & Spezialberatung (nicht nur Brandenburger Betriebe)

     

    Schlachtschweineerzeugung 2010 bis 2020
     Parameter Maßeinheit (ME) 2010 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    Schlachtung nach Schlachtgewicht (SG) und Handelsklasse (H.-Kl) Tausend Stück 1.465,4 897,0 1.049,5 1.021,4 1.248,7 122,4
    insgesamt Tausend Stück 1.540,8 1.057,7 1.233,1 1.205,0 1.536,7 127,4
    Durchschnittsgewicht Kilogramm (kg) 91,2 93,1 94,0 94,4 95,7 101,4
    Schlachtmenge Kilotonne (kt) 140,6 98,5 115,9 113,7 146,9 129,1
    Erzeugerpreise E-P Euro/kg 1,36 1,37 1,41 1,73 1,58 95,5
    Quelle: Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS); Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF)

     

    Ergebnisse der Fleischpreismeldungen meldepflichtiger Schweineschlachtbetriebe 2020
    Handelsklasse  Tiere Menge Mager-
    fleischanteil
    Preis
    Tausend Stück Kilotonne (kt) Prozent EUR/kg
    S 730 70.921 62,2 1,61
    E 461 44.973 58,5 1,57
    U 54 5.315 53,4 1,43
    R 4 368,0 48,3 1,22
    O k.A. 35 43,3 1,13
    P k.A. 4 38,0 0,99
    M 4 592,0 k.A. 0,94
    k.A. = Keine Angabe
    Quelle: Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF)

     

    Ergebnisse der Fleischpreismeldungen meldepflichtiger Schweineschlachtbetriebe 2017 bis 2019
    Handelsklasse  Tiere Menge Mager-
    fleischanteil
    Preis
    Tausend Stück Kilotonne (kt) Prozent EUR/kg
    2017 2018 2019 2017 2018 2019 2017 2018 2019 2017 2018 2019
    S 559 580 586 53.300 55.500 56.200 62,3 62,3 62,4 1,65 1,43 1,75
    E 467 411 387 44.700 39.500 37.300 58,0 58,0 58,1 1,60 1,40 1,72
    U 76 53 45 7.300 5.100 4.300 53,4 53,4 53,5 1,46 1,26 1,58
    R 6 4 3 600 300 300 47,8 48,5 48,5 1,30 1,09 1,41
    O k.A. k.A. k.A. k.A. 0 k.A. 43,4 43,3 43,3 1,21 0,99 1,32
    P k.A. k.A. k.A. k.A. 0 k.A. 37,8 37,8 37,4 1,14 0,93 1,29
    M 1 1 2 200 200 300 k.A. k.A. k.A. 1,08 0,80 1,23
    k.A. = Keine Angabe
    Quelle: Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF)
    Leistungen in der Ferkelerzeugung und der Schweinemast 2010 bis 2020
    Parameter Maßeinheit (ME) 2010 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    Ferkelerzeugung
    geb. Würfe/Sau und Jahr Stück 2,35 2,39 2,37 2,36 2,35 99,6
    gesamt geborene Ferkel/Wurf Stück 12,9 15,2 16,6 16,7 17,1 102,4
    lebend geborene Ferkel/Jungsauenwurf Stück 11,3 13,3 14,3 14,5 14,7 101,4
    lebend geborene Ferkel/Altsauenwurf Stück 12,2 14,1 15,5 15,4 15,8 102,6
    Aufzuchtquote bis zum Absetzen Prozent 87,0 86,3 86,1 87,3 86,9 99,5
    abgesetzte Ferkel/Sau und Jahr Stück 24,5 28,8 31,1 31,4 31,7 101,0
    Mast
    Verkaufsmasse (kg) Kilogramm 116 119,2 120,2 120,9 120,7 99,8
    Masttagszunahme (g) Gramm 750 844 886 896 913 101,9
    Verluste in der Mast (%) Prozent 3,0 2,6 2,7 2,8 2,6 92,9
    Futteraufwand kg/kg 3,01 2,94 2,88 2,84 2,85 100,4
    Quelle: bis 2014 Brandenburgische Schweineleistungskontrolle und Spezialberatung BSSB®, ab 2015 Hiebert Controlling & Spezialberatung (nicht nur Brandenburger Betriebe)

     

    Schlachtschweineerzeugung 2010 bis 2020
     Parameter Maßeinheit (ME) 2010 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    Schlachtung nach Schlachtgewicht (SG) und Handelsklasse (H.-Kl) Tausend Stück 1.465,4 897,0 1.049,5 1.021,4 1.248,7 122,4
    insgesamt Tausend Stück 1.540,8 1.057,7 1.233,1 1.205,0 1.536,7 127,4
    Durchschnittsgewicht Kilogramm (kg) 91,2 93,1 94,0 94,4 95,7 101,4
    Schlachtmenge Kilotonne (kt) 140,6 98,5 115,9 113,7 146,9 129,1
    Erzeugerpreise E-P Euro/kg 1,36 1,37 1,41 1,73 1,58 95,5
    Quelle: Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS); Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF)

     

    Ergebnisse der Fleischpreismeldungen meldepflichtiger Schweineschlachtbetriebe 2020
    Handelsklasse  Tiere Menge Mager-
    fleischanteil
    Preis
    Tausend Stück Kilotonne (kt) Prozent EUR/kg
    S 730 70.921 62,2 1,61
    E 461 44.973 58,5 1,57
    U 54 5.315 53,4 1,43
    R 4 368,0 48,3 1,22
    O k.A. 35 43,3 1,13
    P k.A. 4 38,0 0,99
    M 4 592,0 k.A. 0,94
    k.A. = Keine Angabe
    Quelle: Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF)

     

    Ergebnisse der Fleischpreismeldungen meldepflichtiger Schweineschlachtbetriebe 2017 bis 2019
    Handelsklasse  Tiere Menge Mager-
    fleischanteil
    Preis
    Tausend Stück Kilotonne (kt) Prozent EUR/kg
    2017 2018 2019 2017 2018 2019 2017 2018 2019 2017 2018 2019
    S 559 580 586 53.300 55.500 56.200 62,3 62,3 62,4 1,65 1,43 1,75
    E 467 411 387 44.700 39.500 37.300 58,0 58,0 58,1 1,60 1,40 1,72
    U 76 53 45 7.300 5.100 4.300 53,4 53,4 53,5 1,46 1,26 1,58
    R 6 4 3 600 300 300 47,8 48,5 48,5 1,30 1,09 1,41
    O k.A. k.A. k.A. k.A. 0 k.A. 43,4 43,3 43,3 1,21 0,99 1,32
    P k.A. k.A. k.A. k.A. 0 k.A. 37,8 37,8 37,4 1,14 0,93 1,29
    M 1 1 2 200 200 300 k.A. k.A. k.A. 1,08 0,80 1,23
    k.A. = Keine Angabe
    Quelle: Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF)
  • Pferde

    Wer Pferde halten will, hat dem zuständigen Veterinäramt die geplante Haltung nach Paragraph 26 der Viehverkehrsverordnung anzuzeigen. Das Veterinäramt vergibt dann die entsprechende Registriernummer für die Tierhaltung (HIT- Nummer). Wie die Tierseuchenkasse 2018 mitteilte, wurden in Brandenburg von 5.728 Pferdehaltern 34.895 Pferde gehalten.

    Struktur der Pferdezucht und Pferdehaltung 2015 bis 2020     
    Jahr 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    Zuchtbestand im PZVBA1 2.022 2.091 2.050 2.096 102,2
    Deutsches Sportpferd 1.312 1.292 1.277 1.317 103,1
    Deutsches Reitpony 164 194 213 220 103,3
    Haflinger 61 51 42 61 105,2
    Islandpferd 121 190 146 146 100,0
    Shetland Pony 67 58 56 56 100,0
    Rheinisch Deutsches Kaltblut 96 107 107 116 108,4
    Welsh 63 65 67 60 89,6
    sonstige Rassen 138 134 142 120 95,2
    Mitglieder im PZVBA1 1.629 1.713 1.712 1.712 101,8
    Reitsportvereine im LPBB2 467 467 468 457 97,6
    Mitglieder im LPBB2 15.762 17.067 16.574 16.856 101,7
    Quelle: 1Pferdezuchtverband Brandenburg-Anhalt e.V. - Bestand im Zuchtbezirk Berlin-Brandenburg; 2 Landesverband Pferdesport Berlin-Brandenburg e.V.

    Wer Pferde halten will, hat dem zuständigen Veterinäramt die geplante Haltung nach Paragraph 26 der Viehverkehrsverordnung anzuzeigen. Das Veterinäramt vergibt dann die entsprechende Registriernummer für die Tierhaltung (HIT- Nummer). Wie die Tierseuchenkasse 2018 mitteilte, wurden in Brandenburg von 5.728 Pferdehaltern 34.895 Pferde gehalten.

    Struktur der Pferdezucht und Pferdehaltung 2015 bis 2020     
    Jahr 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    Zuchtbestand im PZVBA1 2.022 2.091 2.050 2.096 102,2
    Deutsches Sportpferd 1.312 1.292 1.277 1.317 103,1
    Deutsches Reitpony 164 194 213 220 103,3
    Haflinger 61 51 42 61 105,2
    Islandpferd 121 190 146 146 100,0
    Shetland Pony 67 58 56 56 100,0
    Rheinisch Deutsches Kaltblut 96 107 107 116 108,4
    Welsh 63 65 67 60 89,6
    sonstige Rassen 138 134 142 120 95,2
    Mitglieder im PZVBA1 1.629 1.713 1.712 1.712 101,8
    Reitsportvereine im LPBB2 467 467 468 457 97,6
    Mitglieder im LPBB2 15.762 17.067 16.574 16.856 101,7
    Quelle: 1Pferdezuchtverband Brandenburg-Anhalt e.V. - Bestand im Zuchtbezirk Berlin-Brandenburg; 2 Landesverband Pferdesport Berlin-Brandenburg e.V.
  • Kleine Wiederkäuer und Wild

    Schaffleischproduktion 2010 bis 2020
    Parameter Maßeinheit (ME) 2010 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    gewerbliche Schafschlachtungen1 Stück 89.485 70.401 63.212 71.854 74.394 103,5
    davon Lämmer Stück 82.409 61.800 50.125 59.407 66.785 112,4
    davon übrige Schafe Stück 7.076 8.601 13.087 12.447 7.609 61,1
    Lebendgewicht2 Tonnen (t) 3.310 2.477 2.166 2.242 2.361 105,3
    Schlachtgewicht2 Tonnen (t) 1.660 1.240 1.081 1.119 1.183 105,7
    Quelle: 1Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS); 2Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF) Berechnungen zum Schaffleischaufkommen aus Brandenburg

     

    Mutterschaf- und Ziegenbestände 2010 bis 2020
     Parameter Maßeinheit (ME) 2010 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    Mutterschafe¹ Stück 76.205 59.099 56.839 55.770 52.887 94,8
    Ziegen²  Stück 10.793 9.708 10.312 10.933 9.680 88,5
    Quellen: ¹Basis Agrarantragstellung (für 2018 geschätzt), ²Mitteilung Tierseuchenkasse Berlin-Brandenburg

     

    Gatterwildbestand in Brandenburg 2010 bis 2020
     Parameter Maßeinheit (ME) 2010 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    Gehege Anzahl 141 151 158 158 158 100,0
    Gesamtfläche Hektar 1.400 1.450 1.462 1.462 1.462 100,0
    Tiere Stück 6.000 6.300 6.345 6.345 6.345 100,0
    Quelle: Mitteilung des Landesverbandes Landwirtschaftliche Wildtierhaltung Brandenburg / Mecklenburg-Vorpommern
    Schaffleischproduktion 2010 bis 2020
    Parameter Maßeinheit (ME) 2010 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    gewerbliche Schafschlachtungen1 Stück 89.485 70.401 63.212 71.854 74.394 103,5
    davon Lämmer Stück 82.409 61.800 50.125 59.407 66.785 112,4
    davon übrige Schafe Stück 7.076 8.601 13.087 12.447 7.609 61,1
    Lebendgewicht2 Tonnen (t) 3.310 2.477 2.166 2.242 2.361 105,3
    Schlachtgewicht2 Tonnen (t) 1.660 1.240 1.081 1.119 1.183 105,7
    Quelle: 1Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS); 2Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF) Berechnungen zum Schaffleischaufkommen aus Brandenburg

     

    Mutterschaf- und Ziegenbestände 2010 bis 2020
     Parameter Maßeinheit (ME) 2010 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    Mutterschafe¹ Stück 76.205 59.099 56.839 55.770 52.887 94,8
    Ziegen²  Stück 10.793 9.708 10.312 10.933 9.680 88,5
    Quellen: ¹Basis Agrarantragstellung (für 2018 geschätzt), ²Mitteilung Tierseuchenkasse Berlin-Brandenburg

     

    Gatterwildbestand in Brandenburg 2010 bis 2020
     Parameter Maßeinheit (ME) 2010 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    Gehege Anzahl 141 151 158 158 158 100,0
    Gesamtfläche Hektar 1.400 1.450 1.462 1.462 1.462 100,0
    Tiere Stück 6.000 6.300 6.345 6.345 6.345 100,0
    Quelle: Mitteilung des Landesverbandes Landwirtschaftliche Wildtierhaltung Brandenburg / Mecklenburg-Vorpommern
  • Wirtschaftsgeflügel

    Anteil Legehennenplätze in den Haltungssystemen 2015 bis 2020 (Betriebe größer 3.000 Legehennenplätze)
    Haltungssysteme Maßeinheit (ME) 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr Anzahl Betriebe 2020
    Käfig / Kleingruppe Tausend Stück 40 0 0 0 0,0 0
    Boden Tausend Stück 3.247 2.983 2.983 2.978 99,9 15
    Freiland/Auslauf Tausend Stück 238 186 284 279 98,2 10
    Ökohaltung Tausend Stück 436 444 450 450 99,9 22
    Legehennenplätze gesamt Tausend Stück 3.962 3.713 3.717 3.707 99,7 45
    Quelle: Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS), Stichtag 30.11. 
    Legehennenhaltung und Eiererzeugung 2015 bis 2020 (Betriebe größer 3.000 Legehennenplätze)
     Parameter Maßeinheit (ME) 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    Legehennenplätze1 Tausend Stück 3.887 3.696 3.713 3.710 99,9
    Legehennenbestand1 Tausend Stück 2.994 3.008 3.080 3.964 99,5
    Auslastung der Tierplätze Prozent 77,0 81,4 82,9 82,6 99,6
    Eierproduktion Millionen Stück 872 900 933 938 100,6
    Eier / Legehenne Stück 292 300 303 306 100,9
    Quelle: Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS); 1 Durchschnittsbestand

     

    Geflügelfleischerzeugung (t Schlachtgewicht)
    Geflügelart 2005 2007 2010 2013 2016 Prozent im Vergleich zu 2010
    Schlachthennen 1.574 1.754 1.931 2.297 2.285 99,5
    Broiler 33.355 36.684 41.561 50.886 51.907 102,0
    Puten 22.877 23.764 27.841 32.804 29.310 89,3
    Enten 15.639 16.038 24.177 13.292 7.785 58,6
    Gänse 198 309 278 111 603 543,2
    gesamt 73.644 78.549 95.788 99.390 91.890 92,5
    Quelle: Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF), Ermittlung für die Jahre der Tierbestandserhebungen
    Anteil Legehennenplätze in den Haltungssystemen 2015 bis 2020 (Betriebe größer 3.000 Legehennenplätze)
    Haltungssysteme Maßeinheit (ME) 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr Anzahl Betriebe 2020
    Käfig / Kleingruppe Tausend Stück 40 0 0 0 0,0 0
    Boden Tausend Stück 3.247 2.983 2.983 2.978 99,9 15
    Freiland/Auslauf Tausend Stück 238 186 284 279 98,2 10
    Ökohaltung Tausend Stück 436 444 450 450 99,9 22
    Legehennenplätze gesamt Tausend Stück 3.962 3.713 3.717 3.707 99,7 45
    Quelle: Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS), Stichtag 30.11. 
    Legehennenhaltung und Eiererzeugung 2015 bis 2020 (Betriebe größer 3.000 Legehennenplätze)
     Parameter Maßeinheit (ME) 2015 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    Legehennenplätze1 Tausend Stück 3.887 3.696 3.713 3.710 99,9
    Legehennenbestand1 Tausend Stück 2.994 3.008 3.080 3.964 99,5
    Auslastung der Tierplätze Prozent 77,0 81,4 82,9 82,6 99,6
    Eierproduktion Millionen Stück 872 900 933 938 100,6
    Eier / Legehenne Stück 292 300 303 306 100,9
    Quelle: Amt für Statistik Berlin-Brandenburg (AfS); 1 Durchschnittsbestand

     

    Geflügelfleischerzeugung (t Schlachtgewicht)
    Geflügelart 2005 2007 2010 2013 2016 Prozent im Vergleich zu 2010
    Schlachthennen 1.574 1.754 1.931 2.297 2.285 99,5
    Broiler 33.355 36.684 41.561 50.886 51.907 102,0
    Puten 22.877 23.764 27.841 32.804 29.310 89,3
    Enten 15.639 16.038 24.177 13.292 7.785 58,6
    Gänse 198 309 278 111 603 543,2
    gesamt 73.644 78.549 95.788 99.390 91.890 92,5
    Quelle: Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF), Ermittlung für die Jahre der Tierbestandserhebungen
  • Bienen

    Bienenhaltung und Honigerzeugung 2010 bis 2020
     Parameter ME 2010 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    Imker gesamt Anzahl 2.993 3.805 4.071 5.174 5.068 5.689 6.034 106,1
    Imker organisiert1 Anzahl 1.877 2.397 2.565 2.722 2.686 3.015 3.198 106,1
    Bienenvölker Anzahl 34.500 42.600 45.600 52.585 50.218 57.048 57.939 101,6
    Bienvölker organisierter Imker Anzahl 20.000 23.874 25.536 29.566 28.122 31.947 32.446 101,6
    Bienenvölker je Imker insgesamt1 Anzahl 11,8 11,2 11,2 10,2 9,9 10,0 9,6 96,0
    Bienenvölker je organisierter Imker Anzahl 10,7 10,0 10,0 10,9 10,5 10,6 10,1 95,3
    Honigertrag Kilogramm/Volk 35,8 32,1 35,0 30,1 26,0 26,0 24,2 93,1
    Honigerzeugung Tonnen (t) 1.235 1.368 1.594 1.585 1.305 1.486 1.403 94,4
    Quelle: Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF); BV Bienenvölker, 1 Angaben Landesverband Brandenburgischer Imker e.V. (LVBI) und Landesverband der Buckfastimker Berlin-Brandenburg e.V. (LBBB) Registrierungsstand Imker und Bienenvölker nach Bienenseuchenverordnung
    Bienenhaltung und Honigerzeugung 2010 bis 2020
     Parameter ME 2010 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
    Imker gesamt Anzahl 2.993 3.805 4.071 5.174 5.068 5.689 6.034 106,1
    Imker organisiert1 Anzahl 1.877 2.397 2.565 2.722 2.686 3.015 3.198 106,1
    Bienenvölker Anzahl 34.500 42.600 45.600 52.585 50.218 57.048 57.939 101,6
    Bienvölker organisierter Imker Anzahl 20.000 23.874 25.536 29.566 28.122 31.947 32.446 101,6
    Bienenvölker je Imker insgesamt1 Anzahl 11,8 11,2 11,2 10,2 9,9 10,0 9,6 96,0
    Bienenvölker je organisierter Imker Anzahl 10,7 10,0 10,0 10,9 10,5 10,6 10,1 95,3
    Honigertrag Kilogramm/Volk 35,8 32,1 35,0 30,1 26,0 26,0 24,2 93,1
    Honigerzeugung Tonnen (t) 1.235 1.368 1.594 1.585 1.305 1.486 1.403 94,4
    Quelle: Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung (LELF); BV Bienenvölker, 1 Angaben Landesverband Brandenburgischer Imker e.V. (LVBI) und Landesverband der Buckfastimker Berlin-Brandenburg e.V. (LBBB) Registrierungsstand Imker und Bienenvölker nach Bienenseuchenverordnung
Letzte Aktualisierung: 24.06.2021
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